Εξαγωγή συμπυκνωμένου φυσικού χυμού εσπεριδοειδών

Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις, οι καινοτόμες γραμμές παραγωγής και ο μηχανολογικός εξοπλισμός, οι αυστηρές συνθήκες υγιεινής και η διασφάλιση της άριστης και σταθερής ποιότητας στις διαδικασίες παραγωγής, αποθήκευσης και μεταφοράς του χυμού, την κατατάσσουν στις μεγαλύτερες και διαρκώς ανερχόμενες βιομηχανίες χυμοποίησης της αγοράς.

Στάδια παραγωγής συμπυκνωμένων χυμών

• Τα εσπεριδοειδή, ολόφρεσκα μετά τη συγκομιδή τους από τις καλλιέργειες των παραγωγών, φθάνουν με φορτηγά κατευθείαν στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου για διαλογή και χυμοποίηση.

• Ο καρπός μεταφέρεται με θερμό ρεύμα νερού, και παράλληλα πλένεται, σε ταινίες διαλογής όπου γίνεται αφαίρεση των ακατάλληλων καρπών.

• Στα εκχυμωτικά μηχανήματα κατασκευής των εταιρειών Intellicato, Bertuzzi και Roda, αφού πρώτα λάβουμε τα αιθέρια έλαια από την εξωτερική επιφάνεια του καρπού, παίρνουμε το χυμό.
  

• Ο χυμός απαλλάσσεται από τα αδιάλυτα στερεά (PULP), παστεριώνεται και συμπυκνώνεται.

• Ο συμπυκνωμένος χυμός ψύχεται και καταψύχεται στους -20°C και στη συνέχεια μεταφέρεται σε ψυκτικούς θαλάμους όπου αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

• Οι γραμμές παραγωγής έχουν δυναμικότητα 400.000 kg/24h εσπεριδοειδών και οι ψυκτικοί θάλαμοι έχουν αποθηκευτική ικανότητα 1.000.000 kg.

• Οι χυμοί διατίθενται σε άριστη και σταθερή ποιότητα σε μεταλλικά βαρέλια των 250kg και βυτία δεξαμενές.