Εξαγωγή συμπυκνωμένου φυσικού χυμού εσπεριδοειδών
Η βιομηχανία παραγωγής κι εξαγωγής συμπυκνωμένου χυμού εσπεριδοειδών MATRAGOS S.A Concentrate Juice εδρεύει στο Κουτσουπόδι, στο Άργος Πελοποννήσου, σε ιδιόκτητο βιομηχανικό χώρο 5.000τμ σε οικόπεδο 50.000τμ.
Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις, οι καινοτόμες γραμμές παραγωγής και ο μηχανολογικός εξοπλισμός, οι αυστηρές συνθήκες υγιεινής και η διασφάλιση της άριστης και σταθερής ποιότητας στις διαδικασίες παραγωγής, αποθήκευσης και μεταφοράς του χυμού, την κατατάσσουν στις μεγαλύτερες και διαρκώς ανερχόμενες βιομηχανίες χυμοποίησης της αγοράς.
Στάδια παραγωγής συμπυκνωμένων χυμών
- Τα εσπεριδοειδή, ολόφρεσκα μετά τη συγκομιδή τους από τις καλλιέργειες των παραγωγών, φθάνουν με φορτηγά κατευθείαν στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου για διαλογή και χυμοποίηση.
- Ο καρπός μεταφέρεται με θερμό ρεύμα νερού, και παράλληλα πλένεται, σε ταινίες διαλογής όπου γίνεται αφαίρεση των ακατάλληλων καρπών.
- Στα εκχυμωτικά μηχανήματα κατασκευής των εταιρειών Intellicato, Bertuzzi και Roda, αφού πρώτα λάβουμε τα αιθέρια έλαια από την εξωτερική επιφάνεια του καρπού, παίρνουμε το χυμό.
-
Ο χυμός απαλλάσσεται από τα αδιάλυτα στερεά (PULP), παστεριώνεται και συμπυκνώνεται.
- Ο συμπυκνωμένος χυμός ψύχεται και καταψύχεται στους -20°C και στη συνέχεια μεταφέρεται σε ψυκτικούς θαλάμους όπου αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
- Οι γραμμές παραγωγής έχουν δυναμικότητα 400.000 kg/24h εσπεριδοειδών και οι ψυκτικοί θάλαμοι έχουν αποθηκευτική ικανότητα 1.000.000 kg.
- Οι χυμοί διατίθενται σε άριστη και σταθερή ποιότητα σε μεταλλικά βαρέλια των 250kg και βυτία δεξαμενές.